Quand mettrons-nous enfin notre argent là où notre nourriture pousse?

Principaux points à retenir La double menace du changement climatique et de la faim – qui ravage déjà le monde entier – rend l’innovation climatique aussi cruciale que l’air que nous respirons. Les opinions exprimées par les contributeurs entrepreneurs sont les leurs. Les conditions météorologiques extrêmes ont laissé le nord de la Chine, producteur de maïs, souffrant d’une vague de chaleur provoquant la sécheresse, tandis que la région centrale du Henan se noie dans des inondations qui ruinent les champs. Ailleurs dans le deuxième pays le plus peuplé du monde, de fortes pluies menacent la récolte de riz à l’automne, tandis que les vagues de chaleur tuent le bétail. Le gouvernement chinois, connu pour fixer des objectifs ambitieux, vise à assurer l’autosuffisance alimentaire de ses 1,4 milliard d’habitants. Ce sera un énorme défi, même sans tenir compte des conditions météorologiques brutales que connaît actuellement le pays, étant donné que la Chine abrite un cinquième de la population mondiale, mais seulement un 10e de ses terres arables. Bien sûr, l’insécurité alimentaire et le changement climatique sont loin d’être seulement un problème chinois. En fait, compte tenu de la population massive du pays et de la diversité des écosystèmes, la Chine est un microcosme de notre planète. Le Programme alimentaire mondial estime que plus de 345 millions de personnes souffrent d’un niveau élevé d’insécurité alimentaire, exacerbée par l’impact du changement climatique sur l’environnement. Tout cela pourrait être facilement aggravé par une décision récente de la Russie de mettre fin à un accord permettant aux exportations de céréales ukrainiennes d’atteindre les marchés mondiaux. La double menace du changement climatique et de la faim – qui ravage déjà le monde entier – rend l’innovation climatique aussi cruciale que l’air que nous respirons. Le défi consiste à lutter contre ces deux problèmes, qui s’aggravent mutuellement. Pensez, par exemple, au secteur agricole, où 24 % des émissions de gaz à effet de serre proviennent de l’agriculture, de l’élevage, de la foresterie et d’autres utilisations des terres. En relation: Comprendre le changement climatique n’est pas seulement bon pour le monde - c’est aussi bon pour votre carrière et votre entreprise Lorsque nous pensons à l’agriculture en tant que contributeur au changement climatique, la première chose qui nous vient probablement à l’esprit est l’industrie bovine. Alors que les revenus ont augmenté au cours des dernières décennies, la demande mondiale de produits à base de bœuf a quadruplé la consommation depuis les années 1960. Les options alternatives de viande à base de plantes étaient autrefois difficiles à mâcher pour les consommateurs (au sens figuré, mais aussi peut-être littéralement). Mais au cours des dernières années, l’industrie, qui comprend maintenant de la viande cultivée en laboratoire, a vraiment fait des progrès. Grâce à l’augmentation du financement des sociétés de capital-risque, des entreprises alimentaires et des fournisseurs de viande, les initiatives de R&D ont permis de prendre des mesures importantes pour créer des produits plus conviviaux pour les consommateurs. À tel point que l’industrie de la viande alternative devrait plus que doubler pour atteindre 12,3 milliards de dollars d’ici 2029, mais cela ne suffit toujours pas. Pour que les substituts de viande fassent vraiment une brèche, l’industrie a besoin de plus de fonds, en particulier pour la production et le tartre. Cela s’ajoute aux obstacles réglementaires et aux coûts. Et compte tenu de la recherche montrant des méthodes prometteuses, l’argent intelligent devrait en prendre note. En recherchant la possibilité de créer des cultures résistantes à la chaleur, The EMBO Journal a constaté que les racines des plantes peuvent s’autoréguler sous des températures fluctuantes. Les plantes peuvent en fait s’acclimater à des températures plus chaudes, permettant de nouvelles souches capables de résister aux pressions des vagues de chaleur induites par le climat. Pour s’adapter aux températures imprévisibles, des scientifiques chinois ont mis au point une souche de riz résistante à la chaleur capable de produire des rendements plus élevés en identifiant l’emplacement de deux gènes sur un chromosome. Connexe: Pourquoi être rentable est une stratégie commerciale en soi Le statut de l’agriculture en tant que source majeure d’émissions de gaz à effet de serre résulte de sa forte dépendance aux engrais azotés dangereux, qui nuisent également au sol, à l’air et aux cours d’eau. Et par « préjudice », nous parlons de dommages graves à des écosystèmes entiers. Les « zones mortes », par exemple, se forment lorsque l’excès de nutriments – principalement de l’azote et du phosphore – pénètre dans les eaux côtières et aide à fertiliser les proliférations d’algues. Ces algues finissent par mourir, coulent au fond des plans d’eau et sont mangées par des bactéries, qui consomment l’oxygène dissous des eaux environnantes lorsqu’elles se nourrissent. Lorsque l’oxygène atmosphérique ne se dissout pas dans ces eaux, elles peuvent étouffer la vie marine. Nous avons vu les effets des zones mortes dans la baie de Chesapeake dans le Maryland et en Virginie, dont la population de crabe bleu a atteint un creux record l’année dernière – au détriment des Marylanders en particulier, pour qui le crabe bleu cuit à la vapeur est un aliment de base des fruits de mer. Bien sûr, des zones mortes existent partout dans le monde et les polluants agricoles exacerbent le problème. Comme en économie, résoudre un problème de faim en crée souvent un nouveau. Mais il existe des moyens de réduire notre dépendance aux engrais nocifs. Encourager les agriculteurs est essentiel pour trouver des produits et des solutions alimentaires durables tout en préservant l’environnement. Sans leur coopération, la mise en œuvre des solutions nécessaires pour protéger l’environnement et réduire les émissions de gaz à effet de serre est impossible. Avec des solutions à portée de main, un financement supplémentaire peut contribuer grandement à renforcer les sources alimentaires durables. Relever les défis et tracer une nouvelle voie vers une production alimentaire durable nécessite la plus large combinaison de solutions, de méthodes, de services et de technologies.